La fattoria – date e fatti

Già da più di 600 anni la nostra fattoria è proprietà della famiglia e circa 30 anni fa Efli e Christian hanno rilevato l’Ottingerhof. Oggi vengono coltivati 60 ettari di terra, di cui 30 ettari prati e 30 ettari bosco.

Quando Christian ed Elfi avevano rilevato la fattoria negli anni 80, avevano deciso di sviluppare l’industria casearia. Negli anni seguenti l’Ottingerhof si è sviluppato con molta diligenza e la benedizione di Dio ad un’azienda agricola di allevamento di bovini con industria casearia coronata di successo. Le nostre circa 30 mucche lattifere hanno la possibilità di muoversi indipendentemente nella stalla libera e vengono munte due volte al giorno. La media annua del rendimento di latte raggiunge i 8000 chilogrammi per mucca.

Soprattutto in estate c’è molto lavoro in fattoria. Molti dei nostri superfici verdi vengono mietuti tre volte. Il fieno e il silaggio rappresentano la base del foraggio per i lunghi mesi invernali. Le nostre mucche lattifere godono di poter muoversi liberamente all’aperto sul prato durante tutta l’estate. Lungo i mesi estivi teniamo tutto il bestiame giovane sui nostri alpeggi nelle montagne Nock.

In primavera ed in autunno, se le temperature lo permettono, si lavora nel bosco. Legno per la produzione di energia consegniamo poi alla centrale termica a distanza a base di biomassa e legno per la produzione di energia si vende a segherie locali. Nei più tranquilli mesi invernali si fanno dei preparativi per l’estate. Christian fa nuovi paletti di legno di larice, che in primavera sono necessari per costruire dei recinti.

La vita in fattoria è una vita con e della natura. Il tempo e le stagioni determinano il nostro lavoro.